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土豆炸成薯条怎样做才不软?详细做法和诀窍都给你,薯条酥脆可口 [复制链接]

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      薯条这种老少通杀的零食小吃,深受大人和小朋友们的喜爱,可是麦当劳和肯德基里的薯条价格老贵了,一包才一点点,我是看在番茄酱任意吃的份上,才去那两个地方吃的。自从我的厨师朋友教会我如何在家自己做薯条之后,我再也不用去外面买薯条吃了,一周做一次,酥脆焦嫩,搭配上酸酸甜甜的番茄酱,简直就是绝配。
      

      
      食材准备:土豆两斤,淀粉60克,植物油600克,盐适量。
      

      

      

      

      

      
      1、土豆要尽量选老一点的。
      
      2、土豆条的长度和宽度跟我们的食指差不多大小就可以了,太厚太薄都不好,切好了一定要泡过水,这样口感就不会太粉。
      
      3、土豆条要先煮熟再油炸,万万不可把生土豆直接下油锅。
      
      4、煮熟的土豆要晾干水分,别忘了撒上淀粉再冰冻。冷冻的目的是使土豆条根根分离,不会粘成一把。
      

      
      
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